Ezek lesznek az idei év gasztro-slágerei a nemzetközi sajtó szerint. A csináld magad salátaöntet és a feltuningolt franciapirítós esélyes jelöltek, de a perzsa fogásokat talán kevés magyar értékeli majd.
A Falatozz.hu kicsemegézte, hogy idén milyen ízletes ételek, italok és alapanyagok veszik át a stafétabotot a külföldi média alapján.
A Huffington Post listája szerint – amelyet a Pinterest közösségi oldal népszerűségi statisztikáira alapoztak – a kókuszolaj sikerét az avokádóolaj veszi majd át. Mivel az avokádó egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat egyaránt tartalmaz, kiemelten szív- és koleszterinbarát konyhai alapkellék válhat belőle. Ezen felül antioxidásokban, C-vitaminban és E-vitaminban, illetve ásványi anyagokban is gazdag. Használható sütéshez-főzéshez, salátákhoz, pácoláshoz, vagy akár haj- és arcpakoláshoz egyaránt.
Ezentúl ha vendégségbe mész, te leszel a legmenőbb vendég, ha nem készen vásárolt alkoholt viszel hanem saját készítésűt. A divathullám a DYOB (do your own booze) nevet viseli, és valljuk be, tényleg elég laza dolog beállítani a haverodhoz egy üveg házi párlású ginnel vagy vodkával. Ugyanúgy a DIY (do it yourself) salátaöntetek is hasonló népszerűségnek örvendenek, és nem utolsósorban remek ajándékötletek.
Aki inkább a sörökért rajong a tömények helyett, örülhet az idei évnek. Egyrészt számos főzési recept közül válogathat az interneten, ha szintén saját márkával kápráztatná el ismerőseit, másrészt divatba jött a sörkoktél. A beermosa nevet viselő alkoholfantázia elkészítése igen egyszerű: 8 egységnyi sörhöz keverjünk 4 egységnyi narancslevet, és díszítsük ízlésesen narancshéjjal.
A Pinterest kihegyeződött az újság szerint arra is, hogy a klasszikus kedvenceket, a palacsintákat és franciapirítósokat valami pikáns csavarral dobják fel. Például nagy népszerűségnek örvend a fűszeres-parmezános franciapirítós hollandi mártással: mondd, hogy a te szádban nem futott össze a nyál...
A Telegraph is jóslatokba bocsátkozott, a brit lap szerint lassan kikopik a vásárlói kosarakból a fehércukor, a hagyományos 0,75l-es kiszerelésű bor és a szójatej, utóbbi a mandulatej előretörése miatt. Azonban ismertebbé válnak a brazil és perzsa ételek: például a brazil chilis-mézes-paradicsomos-mustáros BBQ steak egy pohár caipirinha-val és a perzsa mentás-pisztáciás egy tányér joghurtos levessel, jól hangzik?
Ők is az avokádó 2016-os győzelmét hirdetik, és olyan finomságokat vizionálnak a jövőbéli étkezéseink közé, mint a töltött-sült avokádó vagy az extrémnek számító avokádós-lime-os sajttorta.
A buborékos alkoholok hívei számára jó hír, hogy felívelőben a prosecco, azaz az olasz pezsgőbor sikere. Úgyhogy idén már nem csak a szilveszteri mulatságok alatt, hanem a nyári kerti partikon is ezt fogjuk szürcsölgetni, ha beválnak az előrejelzések.
A Telegraph szerint a csírázott magvak, pépes turmixok, erjedéssel készült zöldségek fogyasztása, a glutén- és laktózmentesség elve, a kókusz és a karfiol felhasználása egyaránt az idei év jelszavai lesznek.
Te melyik finomság elterjedésének drukkolsz leginkább?
Tóth Noémi
