A verseny három napig tartott, profik és amatőrök is bemutathatták a pizzakészítési tudományukat a szakmai zsűri számára.
A II. Piaggio Pizzakészítő Bajnokság szeptember 1-3. között került megrendezésre Kovács Lázár, ismertebb nevén Lázár Chef szervezésében. A Kincsem Parkban mérhették össze tudásukat a profi és amatőr séfek az őszi Food Truck Show keretében.
A zsűri tagjai voltak: Szabadfi Szabolcs, Damu László, Dömők Zsolt, Antonio Gambadoro, Marchut Szabolcs, Pomázi Péter, Paduradu Alexandru, Raveczky Miklós, Simon Zoltán, Takács Márk.
Pénteken a tavaszi verseny legjobbjai, meghívásos alapon mérkőzhettek meg ismét egymással a Bajnokok Ligája versenyen, ezúttal elektromos kemence helyett, fatüzelésű kemencében készítve a versenymunkájukat.
Pénteken a tavaszi verseny legjobbjai, meghívásos alapon mérkőzhettek meg ismét egymással a Bajnokok Ligája versenyen, ezúttal elektromos kemence helyett, fatüzelésű kemencében készítve a versenymunkájukat.
Bajnokok Ligája eredmény:
- Fetser Máté
- Horváth Dominik
- Bóka András
Szombaton a Profik Versenye zajlott, amelyben a pizzériákban dolgozó profi pizzakészakácsok mérkőzhettek meg egymással Cozze elektromos kemencében sütve pizzájukat.
A verseny célja a pizzaszakácsok támogatása, fejlődésének elősegítése a versenyzésen keresztül.
Profik Versenye eredmény:
- Radák Richárd
- Volom Boglárka
- Szabó Roland
Az E.ON Fenntarthatósági Különdíját a „farm to table” koncepciójával Szabó Sándor - a tavaszi verseny első helyezettje, aki ismét megmérettette magát - kapta a verseny legfenntarthatóbb összetételű és legfenntarthatóbb készítésű pizzájának megalkotásáért.
A pizzabajnokság, amely immáron pizzafesztivállá bővült, jövőre ismét megrendezésre kerül Kovács Lázár (Lázár Chef) szervezésében.
Ünnepélyes keretek között díjazára kerültek a legjobb budapesti és vidéki Pizzériák, és az Év Pizzériája Díj is átadásra került, az Év Ifjú Tehetsége és az Év Pizzamestere Díj mellett.
Év Pizzériája - Budapest: MANU+
Év Pizzériája - Vidék: Rossita Pizzéria
Az Év Ifjú Tehetsége: Horváth Dominik
Az Év Pizzamestere: Damu László
A cikk forrása: https://chefpincer.hu/etel/etel-hirek/2892-ismet-megrendeztek-a-pizzakeszito-bajnoksagot
