Ha azt hitted, hogy a tenger gyümölcse már extravagáns hozzávalónak számít – és a legvadabb dolog, amit itthon a pizzádra tehetnek, az a pacalpörkölt –, akkor ismerkedj meg a világ kengurus, békacombos, aranyporos és bogaras pizzáival.
Hazai pizza-ámokfutások
Magyarországon nincsen nagy divatja a különleges pizzafeltéteknek, de azért itthon is elkezdtek elterjedni az érdekesebb változatok. Számos helyen árulnak már nutellás pizzát, ami egyenesen divatossá vált az utóbbi időkben. Van olyan étterem, amelyik ezt az édes változatot fokozza kókuszreszelékkel, banánnal vagy puffasztott rizzsel. A különféle népek étkezési kultúráit utánzó pizzák is elszaporodtak: ilyen az amerikai hamburgerhúsos és hasábburgonyás pizza, a mexikói taco pizza tortillával, illetve a kínai édes-savanyú csirkés, görög gyrosos vagy indiai currys változat. Nem beszélve a magyarosított, pacalos vagy marhapörköltös verziókról, amelyeket savanyú uborkával szoktak tetézni a lelkes kifőzdék. A tenger gyümölcsei már nem számítanak extremitásnak, de azért amikor citrommal együtt sütik meg a pizzán, vagy olyan rákot tesznek rá, amelyiknek meghagyták a szemét, az már sokakban ellenérzést kelt. A Falatozz.hu partneréttermeinek kínálatát böngészve további érdekességeket is találhatunk, mint például a mandarinos, rumos vagy articsókás pizzák.
Külföldön mindent rátesznek a pizzára, ami mozog
Amerikában sikk lett a fúziós konyha, azaz a kultúrák keveredése a tányéron. Los Angelesben, a Mr. Pizza nevű helyen olyan pizzát árulnak, amelyen főtt burgonya, bacon, tejszín, hagyma, gomba, és édes krumplihab a feltét. A floridai Evan's Neighborhood Pizza továbbgondolta a dolgot, és olyan ínyencséget kínál, amelyen piton- és alligátorhús is fellelhető. Ennél eggyel kevésbé gyomorforgató a Sydney-ben található The Australian Hotel kenguruhúsos vagy emus pizzája, illetve a finnországi Kotipizza füstölt rénszarvasos változata. A londoni Eco Restaurant Hopper nevű pizzája pedig igen beszédes, ugyanis békacombok kandikálnak le róla, méghozzá elég látványos módon. Japánban is meglepő dolgokat találhatunk a pizzánkon, ugyanis ott az angolna nagyon közkedvelt. Oroszországban dívik, hogy a tésztára összeturmixolva tesznek szardíniát, tonhalat, makrélát, lazacot és hagymát. És a leggusztustalanabbat ne is említsük: Missouri-ban kapható kabócás pizza (igen, azokról a hangosan ciripelő, bazinagy bogarakról van szó).
Gazdagoknak aranyporos pizza dukál
Az egyik Oscar-díjátadóra lazacos-kaviáros pizzát készíttettek a szervezők, de ha már rongyrázásról van szó, a világ legextrémebb pizzájának viszont nem csak az összetevői elképesztőek, hanem az ára is. Domenico Crolla olasz sztárséf 800 ezer forintért árulta a – James Bond után „Pizza Royale 007”-nek elnevezett – pizzáját. A feltéteket luxuspezsgőben érlelt kaviár, skót füstölt lazac, a legdrágább konyakban érlelt homár és némi 24 karátos aranyforgács alkották.
Pizzatorta és virsliszegély
Már nem csak a feltétei miatt lehet különleges egy pizza, hanem az elkészítés módjában is. A csukott calzone változat mellett létezik már pizzagolyó, pizzacsiga, pizzamuffin, pizzatorta, rakott pizza és pizzatölcsér is. Sőt, a hagyományos pizzákat is fel szokták tuningolni mostanában olyan módon, hogy a szegélyét töltik meg: általában sajttal, de van, ahol virslivel vagy brokkolival. Úgyhogy immár tényleg csak a képzelet szab határt annak, hogy hogyan és mivel készítünk el egy pizzát.
Tóth Noémi
Képforrások:
