Körülbelüli költség 4 főre: 2 300 Ft
Meg is rendelheted azonnal!
Bolognai penne házhoz szállítással: 2 840 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)
Hozzávalók:
- 60 dkg darált marha vagy sertéshús
- 1 fej vöröshagyma
- 500 gramm sűrített paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- bors
- oregánó
- bazsalikom
- só
- 4 evőkanál olívaolaj
- 40 dkg penne tészta
- 2 liter víz
- 1/2 dl napraforgóolaj
- 10 dkg parmezán
Elkészítés
A bolognai rahuhoz vágjuk fel apró darabokra a vöröshagymát, és zúzzuk össze a fokhagymát, majd forró olajban kezdjük el dinsztelni a vöröshagymát. Ha üveges lett a hagyma, tegyük bele a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük ízlés szerint az oregánóval és a bazsalikommal, majd tegyük bele a zúzott fokhagymát. Pároljuk nagyjából negyed órán keresztül, majd adjuk hozzá a paradicsomot és az egy teáskanálnyi cukrot. Forraljuk össze, közben kóstolgassuk, ha kell még fűszerezzük.
Főzzük meg a penne tésztát forró vízben, fél deciliter olajjal és körülbelül két teáskanálnyi sóval.
Reszeljük le a sajtot, majd tálaljuk úgy, hogy a pennére szedünk a bolognai raguból, majd megszórjuk sajttal. Díszíthetjük friss bazsalikommal.
